食材：牛腩1000g、西红柿4个、油适量、盐适量、桂皮1个、大料3个、料酒适量、酱油适量

做法：

1、买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。

2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

3、做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水。

4、然后将西红柿的皮去掉，切成块备用。

5、泡好的牛腩切大块备用。

6、锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7、放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。8)

8、放入西红柿翻炒均匀。

9、放入清水

10、待水开后撇去表面的浮沫。

11、放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀。关火。

14、将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

15、改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦！