用料：佛手瓜400克、芡实40克、雪梨2个、猪排骨500克、生姜3片。

做法：佛手瓜洗净，去皮，切块状；芡实洗净，稍浸泡；雪梨洗净，去芯，切块状；猪排骨洗净，斩为段状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），大火煲沸再改小火煲2小时，调入适量盐、油便可。

功效：清热解暑、生津止渴