用料：冬瓜，绿豆，老鸭，荷叶。

做法： 冬瓜切块，绿豆浸软，老鸭除脏杂、洗净切块，“汆水”，之后一起放入瓦煲，加清水大火煮滚后改文火煲2小时，之后加盐调味便可。

功效：清热消暑、滋阴补益。