材料：小土豆、肉末、东北大酱、香菜。做法：

1．小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄；

2.．香菜洗净切段，大酱加少许油搅匀；

3．把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散；

4．倒入大酱炒匀；

5．加水与菜齐平，大火烧开转小火；

6．汤汁浓稠后洒入香菜炒匀即可。