1. 牛肉粒放入碗中，洒少许盐及黑胡椒粉及蚝油抓匀腌10分钟，其它切片 

2. 锅入油，滚热放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出

3. 锅留底油，依次加入洋葱炒香，加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可