原料：五花肉，油、盐、酱油、老干妈豆豉

做法：

1、锅内加底油，中火翻炒肉块。想吃肥的少炒会，想吃瘦点的多炒会。

2、依次加入酱油、姜片、红尖椒略炒，豆豉三勺炒香，土豆块炒至上色均匀。

3、加入足量温热水，加精盐、调料粉，下独头蒜、面筋、豆丝、鹌鹑蛋，盖盖儿，加阀，开焖，汽压上来后再中小火煮八到十分钟(视食材多少而定)，关火，焖至无气气冒出，开盖，