食材：青椒 适量、猪肉碎 适量、马蹄 少许、葱姜蒜 少许、鸡蛋 少许、淀粉 少许、料酒 少许、蚝油 适量、生抽 少许、老抽 少许、糖 少许、香醋 少许

1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。

2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲。

3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子。

4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱。

5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里。

6、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。