1.食材：鲤鱼700克 ，盐、料酒、葱、姜、小米椒 ，豆豉 ，酱油 ，白糖

2.把将鲤鱼收拾干净洗净，沥干水分

3.用高压锅烧开水，烧开水时不要加压力阀，水开后，把鲤鱼放进高压锅里

4.加密封圈压紧

5.用湿毛巾把高压锅的孔都封闭好，焖20分钟左右就好

6.小米椒洗净切末，葱姜洗净切丝

7.香菜洗净切段

8.炒锅里加豆豉葱、姜、炒出香味

9.加料酒酱油盐白糖小米椒

10.少许水熬出香味

11.把鲤鱼拿出，摆在盘里，把汁浇在鱼上，撒上香菜段即可