1、虎皮青椒

食材：青椒250g、大蒜10g、生抽一勺、白糖半勺、醋一勺、盐一勺

做法：

1.将青椒洗好后，去掉蒂和籽

2.大蒜拍打去皮，切成碎末

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁

4.锅入油，中火稍加热，将青椒依次放入

5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时翻面，使之均匀受热

6.青椒两面表皮都煸出皱纹，拨到锅头的一边，放入蒜末煸香

7.再倒入调料汁，翻炒入味待汤汁收浓稠时即可出锅