菜谱简介 牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

材料

土豆1个，胡萝卜1根，牛肉丸若干，木耳少许，葱、油、盐、鸡精适量。

做法

1、土豆、胡萝卜洗净切块，木耳泡发。

2、起锅热油放土豆、胡萝卜、牛肉丸、木耳和3碗水焖煮20分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。