材料

榨菜、豆腐、肉末、葱姜

做法

1.榨菜切成碎。

2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。

5.取出撒香葱。搭配香菜更好。