鱿鱼竖着切成长方形的小块。

青红椒切成圈。

葱切成丝。

青红椒焯水，煮2分钟后捞出沥干水分备用。

鱿鱼放入盛水的锅中，煮3分钟后捞出沥干水分备用。

葱放入热油中，熬制2分钟出香味。

熬好的葱油倒入小碗中。

鱿鱼表面裹上一层生粉。

鸡精、糖、盐、耗油、海鲜酱、咖喱粉、葱油依次放入装有鱿鱼的小碗中。

搅拌均匀。

加入青红椒在鱿鱼的表面。

鱿鱼放入蒸笼中，蒸笼上锅隔水蒸6-8分钟，蒸好后取出装盘即可。