料酒、盐、鸡精、生粉、虾依次放入小碗中。

搅拌均匀。

泡发好的海参切成小粒。

开水将番茄泡开。

番茄切除四分之一。

将番茄里面的肉取出。

泡发好的番茄去除表皮。

番茄切成小丁。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

加入虾到锅中翻炒。

加入青豆、海参到锅中翻炒。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

加入番茄到锅中翻炒出汁。

加入炒好的海参、虾仁、青豆到锅中继续翻炒。

盐、糖依次加入适量的至锅中翻炒入味。

炒好后起锅，倒入番茄碗中，装盘即可。