青椒切成条。

藕片上面裹上一层生粉。

藕片放入油锅中炸至表面金黄。

捞出藕片沥干油备用。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

葱、姜、蒜、花椒、干红椒依次放入锅中翻炒爆香。

芹菜、青椒、香菜、豆瓣酱、生抽、盐、糖依次放入锅中翻炒入味。

藕片放入锅中翻炒均匀。

加入孜然粉、白芝麻至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可。