肉末搅拌均匀腌制5分钟。

取一小坨肉末至抄手皮中，将其包裹起来。

白胡椒粉、醋、盐、生抽、鸡精、蒜泥、老抽依次放入小碗中。

加入开水至调料碗中，将其搅拌均匀。

抄手放入开水锅中煮熟。

捞出抄手至调料碗中。

抄手上面加入葱花、红油，装盘即可。