鸡肉切成大块。

洋葱切成条。

西芹切成条。

大蒜切成片。

胡萝卜切成片。

鸡肉块、洋葱、西芹、胡萝卜、蒜瓣、红酒、黑胡椒碎、盐、百里香、柠檬汁依次放入碗中。

鸡肉搅拌均匀腌制10分钟。

鸡排放入油锅中煎至表面金黄。

加入红酒至锅中煎入味，煎好后起锅装盘。

清水、黑椒汁、白胡椒粉、红酒依次放入锅中煮熟。

淋上酱汁至煎好的鸡排的上，装盘即可。