菜心的头切成丁。

虾仁切成丁。

鱿鱼须切成丁。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

打一个鸡蛋再锅中翻炒熟。

炒好的鸡蛋捞出装盘备用。

洋葱、胡萝卜丁放入油锅中翻炒。

加入咖喱块在锅中翻炒。

加入虾仁、鱿鱼至锅中翻炒。

加入煮熟的米饭至锅中翻炒。

加入鸡蛋至锅中翻炒均匀。

盐、白胡椒粉依次放入锅中翻炒调味。

加入菜丁至锅中翻炒至熟，炒好后起锅装盘即可。