香菇用温水泡发。

给鱼抹上一层薄淀粉。

将泡发的香菇塞到鱼肚子里面。

在鱼上撒上姜丝、葱丝、后放入蒸锅，待上汽后蒸8分钟。

鱼蒸好后，倒掉多余的汁水。

淋上蒸鱼豆鼓，撒上葱丝、葱花。