红椒切成细丝。

葱切成葱花。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

红椒加入锅中翻炒。

加入虾仁至锅中翻炒变色。

加入葱花至锅中翻炒，炒好后起锅装盘。

静置后的面糊过筛。

烤盘上刷上一层薄薄的油。

面糊搅拌均匀后铺上薄薄的一层在烤盘中。

面糊入烤箱，调蒸汽功能上下火115度蒸至5分钟。

蒸好的肠粉取出。

炒好的虾仁铺在肠粉中。

15卷肠粉

陷填好后将其卷上。

16肠粉装盘

卷好的肠粉剪成段，装盘即可。