姜切成片。

葱切成段。

墨鱼切成段。

将墨鱼、韭菜、瘦肉、葱姜放料理机里面打碎。

将所有打碎的食材都放入同一个料理机里面，加两勺盐、一个鸡蛋清、适量淀粉打匀即可。

将打好的食材用手挤成丸子状，用勺子挖到沸水里面，煮至浮出水面2分钟即可。

锅里放适量清水烧开，勾入水淀粉，煮成糊，浇在丸子上即可。