白萝卜去皮洗净，高笋、豆干洗净。

魔芋切丁。

把香干切丁。

萝卜切丁。

把高笋丁、白萝卜丁，魔芋丁、香干丁焯水后捞起放入清水中冷却，捞起沥干备用。

在碗里放入酱油、盐、白糖、姜片、生粉搅拌成料汁。

热锅起油，倒入食材翻炒均匀后，再倒入料酒翻炒。

倒入料汁翻炒。