另起一锅水，放入鸡腿、小葱、姜片，煮至少2个小时。

捞出鸡腿沥干水备用。

鸡汤倒入炖汤锅中。

鸡汤中加入八角。

鸡汤中加入豆芽和木耳。

鸡肉撕成小块。

鸡汤煮开后加入油豆腐，中小火煮20分钟。

鸡汤中加入盐并搅拌均匀。

鸡汤煮好后起锅装盘即可。