番茄酱、香醋、盐、生抽、糖、湿淀粉依次放入小碗中。

搅拌均匀。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

豆腐依次放入油锅中炸。

豆腐炸的过程中不停翻面，炸至两面金黄。

捞出炸好的豆腐，沥干油备用。

豆腐放入锅中。

酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

炒好的豆腐起锅，豆腐上加入适量的葱花，装盘即可。