榨菜切成丝。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

放入猪肉丝至锅中翻炒变色。

加入榨菜翻炒。

加入适量的生抽翻炒均匀。

炒好的榨菜肉丝起锅装盘。

将锅中放入适量的水烧开，并放入适量的盐、鸡精。

烧开的锅中放入米粉，大火煮3分钟。

捞出煮好的米粉装盘。

菜心放入开水中烫熟。

米粉中放入煮好的菜心和榨菜肉丝，装盘即可。