彩椒切丝，香茅切段，西芹切丁。

牛肉切片。

热锅起油，倒入姜蒜、柠檬和西红柿炒香。

倒入西芹、辣椒、香茅翻炒。

倒入清水熬煮出滋味后捞出残渣。将汤汁盛出。

在牛肉片里面加盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀。

取一锅清水煮沸，下入肉片，煮熟，捞起。

热锅起油，倒入圣女果和彩椒翻炒，倒入煮好的汤汁，烧开后倒入肉片放适量盐搅拌均匀。

起锅后再上面撒上香芹碎、辣椒碎。