洋葱切丝。

土豆去皮切块。

西芹洗净切小段。

在牛肉里面加入黄酒、耗油、茴香、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀腌制几分钟。

锅烧热，倒入适量香油烧到8成热。依次放入姜片、大蒜瓣、葱段、洋葱、土豆、牛肉和蹄筋。

盖上锅盖慢焖20分钟。

加入腌牛肉剩下的酱汁，放入西芹慢焖20分钟。

放入白芝麻和西芹叶搅拌均匀起锅装盘。