生姜去皮切片。

青椒剃去芯切成丝。

洋葱切成两半，去头去尾，再切成块。

大蒜切片、干辣椒切成段。

将适量姜、蒜、洋葱、料酒倒入鱿鱼里面搅拌均匀腌制几分钟。

热锅起油，爆香蒜片和干辣椒。

倒入洋葱炒香。

倒入鱿鱼翻炒。

倒入青椒翻炒。

放入韩式辣椒酱翻炒。

放入葱段、酱油、、白糖、鸡精翻炒。

勾芡翻炒均匀即可起锅。