葱切成段。

姜切成片。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

姜、葱放入锅中翻炒爆香。

加入海参翻炒。

耗油、老抽、糖、盐、味精、水依次放入锅中。

继续翻炒入味，炒好后装盘即可。