茶树菇掰成段。

姜切成片。

葱切成段。

五花肉放入盛水的锅里。

捞出五花肉沥干水分备用。

葱、姜、干胡椒、八角放入锅中翻炒爆香。

加入五花肉翻炒。

倒入酱油翻炒上色。

加入料酒、糖、盐和适量的清水没过食材煮开。

煮30分钟，煮的过程中撇去浮沫。

加入茶树菇翻炒，炒好后装盘即可。