番茄切小块。

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，放锅里煮熟后捞起。

热锅起油，放入番茄翻炒。

倒入龙利鱼翻炒。

放糖和盐调味，翻炒均匀后起锅。