西兰花放入清水中，并在西兰花中加入适量的盐去除农药残留。

西兰花放入盛水的锅里。

捞出西兰花沥干水分备用。

料酒、淀粉依次放入装有虾仁的碗中。

虾仁搅拌均匀腌制5分钟。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

蒜放入锅中翻炒爆香。

加入虾仁翻炒。

加入西兰花翻炒。

加入玉米粒，并加入适量盐翻炒。

翻炒入味，炒好后装盘即可。