1焯水
排骨焯水,捞起沥干。
2腌制倒入料酒和老抽腌制几分钟。3炒糖水热锅起油,倒入冰糖炒化。4炒糖色倒入排骨,煎至酱色。5放蒜末倒入蒜末炒香。6加调料加水、生抽、香醋翻炒均匀。7焖煮中火焖煮8分钟,待汁收干,即可起锅。
倒入料酒和老抽腌制几分钟。
热锅起油,倒入冰糖炒化。
倒入排骨,煎至酱色。
倒入蒜末炒香。
加水、生抽、香醋翻炒均匀。
中火焖煮8分钟,待汁收干,即可起锅。