猪膘肉切成小丁。

虾仁去掉虾线，剁成虾泥。

猪肉、猪肥膘、虾仁放入小碗中，在依次放入盐、味精、鸡精、糖、葱油、蒜油、麻油。

搅拌均匀。

取一小陀猪肉馅放入混沌皮中，将四周包裹。

包裹好的干麦用虾仁泥封口，并用青豆装饰即可。

干麦放入蒸笼，上锅隔水蒸15分钟，蒸好后装盘即可。