胡萝卜切成小条。

黄瓜切成条。

红薯切成条。

红椒切成条。

茄子切成块。

四季豆去筋切成条。

口蘑切成小片。

香菇表面划出星型。

面粉倒入小碗中，在依次放入盐、鸡蛋、水。

搅拌均匀。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

蔬菜裹上调好的面粉依次放入油锅中炸至金黄。

蔬菜依次炸好后捞出沥干油装盘。

白萝卜擦成泥状，倒入适量生抽，调好后装盘即可。