1剥虾
将大虾去头剥壳开背去虾线。
2腌制放料酒、适量盐、胡椒粉腌制5分钟。3调料汁放2勺糖、3勺醋、2勺酱油、2勺淀粉、1勺水搅拌均匀。4裹粉将虾仁裹上淀粉。5炸将虾仁炸至金黄。6煎虾头热锅起油，放入虾头，煎出虾油挑出虾头留下虾油。7煮酱汁热锅起油，爆香干辣椒，倒入酱汁煮沸。8炒虾仁倒入虾仁和夏威夷果翻炒
放料酒、适量盐、胡椒粉腌制5分钟。
放2勺糖、3勺醋、2勺酱油、2勺淀粉、1勺水搅拌均匀。
将虾仁裹上淀粉。
将虾仁炸至金黄。
热锅起油，放入虾头，煎出虾油挑出虾头留下虾油。
热锅起油，爆香干辣椒，倒入酱汁煮沸。
倒入虾仁和夏威夷果翻炒
2腌制
3调料汁
4裹粉
5炸
6煎虾头
7煮酱汁
8炒虾仁
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