1主要食材
主要食材：猪里脊、姜、香菜、葱、生粉。
2猪肉切薄片
猪里脊肉切成薄片。
3葱切丝
葱切成细丝。
4香菜切段
香菜切成小段。
5姜切末
姜切成末。
6肉片裹生粉
猪里脊肉片均匀的裹上生粉。
7热锅起油
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8炸猪肉片
将裹上生粉的猪肉片放入油锅中炸至变色。
9捞出猪肉片
炸好的猪肉片捞出沥干油备用。
10爆香
热锅中倒入适量油，烧至7成热，葱姜末放入锅中爆香。
11调味
加入盐、葱丝、醋至锅中调味。
12翻炒
加入葱丝翻炒。
13加入猪肉片
将猪肉片倒入锅中翻炒。
14装盘
炒好后将锅包肉装盘即可。
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