牛百叶上撒上少许盐，搅拌腌制5分钟。

葱切成细丝。

胡萝卜切成细丝。

牛百叶用双手挤干水分备用。

牛百叶中加入盐、鸡精、葱油、麻油、豉油、葱丝、姜丝、胡萝卜丝。

搅拌均匀。

青红椒切成小块。

拌好的牛百叶中加入青红椒块。

牛百叶放入蒸笼中，上锅隔水蒸6分钟，蒸好后装盘即可。