去除鸡体内的内脏。

处理好的鸡清洗干净。

姜切成片。

取一口锅，锅内放入葱、姜。

将一整只鸡放入锅中。

锅中加入豉油、糖。

盖上锅盖，大火烧开后转为中火烧20分钟。

煮的过程中多次翻身让鸡均匀入味。

捞出鸡冷却备用。

鸡肉切成小块。

将鸡肉汁均匀的淋在鸡肉上，装盘即可。