葱切成段。

在锅内加入啤酒、葱、姜。

煮沸，起锅。

锅里倒入适量水，放入鸭翅。

锅里放入干辣椒、老抽、生抽、冰糖、姜、桂皮、葱、香叶。

卤制30分钟左右即可起锅。