将虾清洗干净。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

将虾放入烧热的油锅中炸3分钟。

虾炸至表面金黄后捞出沥干油备用。

水、番茄汁、白醋、糖依次放入锅中。

锅中的酱汁搅拌均匀，防止粘锅。

虾放入锅中，翻炒均匀上色，炒好后装盘即可。