马兰头放入盛水的锅里，煮段生。

捞出马兰头过凉水备用。

香干放入盛水的锅里，煮3分钟。

捞出香干沥干水分备用。

马兰头挤干水分。

马兰头切碎备用。

马兰头、香干、鸡精、盐、麻油依次放入小碗中。

搅拌均匀后装盘即可。