芋儿鸡的做法

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芋儿鸡的做法

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1蒸芋头



芋头削皮切滚刀,放到蒸笼里面蒸至熟透。


【芋儿鸡】爆香调料2爆香调料


热锅起油将葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、八角放入锅里翻炒。


【芋儿鸡】放入食材3放入食材


放入鸡块、豆瓣酱、料酒、白胡椒、生抽、盐。


【芋儿鸡】翻炒4翻炒


将食材翻炒均匀。


【芋儿鸡】放入食材5放入食材


加少许清水,放入芋头,加少许白砂糖和盐。


【芋儿鸡】翻炒6翻炒


将食材翻炒均匀后焖煮。


【芋儿鸡】放葱7放葱


待鸡肉熟透放入葱,即可起锅。