姜蒜切片。

金针菇放锅里煮熟，放油盐调味。

金针菇熟后捞起摆盘。

热锅起油，倒入姜蒜、黄灯笼辣椒、泡野山椒、西红柿丁。

将食材翻炒出汁。

加适量水在锅里，煮沸。

将锅里食材的渣捞起，留下汤汁。

放入肥牛卷、适量白醋、糖、盐。

将煮熟的肥牛卷捞起装盘。

将锅里的汤汁浇在肥牛卷上，放辣椒圈，淋热油。