猪肉捞出过凉水备用。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

葱段、姜片放入锅中翻炒爆香。

加入猪肉翻炒。

生抽、老抽依次放入锅中翻炒。

加入白糖、梅子，在倒入适量的水没过猪肉，慢火炖一小时左右。

开大火收汁，煮好后装盘即可。