洋葱切成丝。

先将胡萝卜去皮，切片，再切成细丝。

香菇洗净切成片。

海苔切成细丝。

将去骨鸡腿肉切成小块。

将鸡腿肉块倒入盛水的锅里煮沸。

捞出沥干水分备用。

捞出沥干水分备用。

倒入出汁、味醂、酱油、料理酒、搅拌均匀。

将鸡蛋打散。

先将熬好的料汁放入锅中，再把洋葱、胡萝卜丝、香菇、鸡腿肉块依次平铺在锅里。

盖上锅盖煮1到2分钟。

倒一半蛋液倒锅里，盖上盖子煮1到2分钟。

将余下蛋液倒入锅里，盖上锅盖煮1至2分钟。

将煮好的亲子丼倒入盛饭的碗里，再在上面放些海苔丝。