双手不停的揉面，将其揉成面团。

擀面杖将面摊开。

摊开的面重叠在一起。

将面切成一厘米左右宽的大小。

烧热的开水淋在西红柿表面，将其表皮去除。

肉切成丁。

土豆切成小丁。

西红柿切成小丁。

将鸡蛋打在碗中，并将鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

锅中倒入油，油烧热7层时倒入肉丁。

不停地翻炒锅中的肉丁，炒到肉丁变色。

切好的土豆丁放入锅中，继续翻炒。

切好的西红柿丁放入锅中，继续翻炒。

放入适量的水，搅拌均匀后直到水煮沸。

煮沸的锅中放入鸡蛋，煮2分钟后关火起锅。

沸水中放入切好的面条，煮5分钟。

捞出煮好的面条过凉水。

臊子趁热淋在面条上面，装盘即可。