取小碗，放入猪肉、盐、料酒搅拌均匀，腌制5分钟。

锅里面倒入油，油烧至7成热。

腌好的猪肉片上均匀的裹上淀粉。

猪肉片炸至两面层金黄色后起锅。

橙子去皮后切成小块。

取一小碗，加入糖、淀粉、生抽、番茄酱、水调成酱汁。

加入水后搅拌成酱汁。

酱汁倒入锅中加热至沸腾。

切好的橙子倒入煮沸的酱汁中。

炸好的肉片倒入锅中，反复翻炒至入味，炒好后装盘即可。