泰式炒碎肉的做法

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泰式炒碎肉的做法


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1炸罗勒



起油锅,油完全烧热后放入罗勒,几秒后待罗勒颜色变深,立刻捞起。


【泰式炒碎肉】爆香2爆香


取一点炸罗勒的底油,下大蒜,朝天椒碎爆香。


【泰式炒碎肉】放入肉糜3放入肉糜


放入肉糜持续翻炒,上色。


【泰式炒碎肉】加鱼露4加鱼露


加鱼露,糖,再下青红椒丁炒匀。


【泰式炒碎肉】加老抽5加老抽


接着加一点老抽,翻炒匀。


【泰式炒碎肉】放入罗勒6放入罗勒


起锅前放入炸好的罗勒、以及新鲜罗勒各一半,翻炒几下就做好了。