蒜切末。

锅内放适量水，加入1勺盐，2勺白糖，半勺色拉油。

水开后下入油菜，半分钟后捞出油菜摆盘。

将香菇放入锅中，煮熟后捞出。

锅中放少许色拉油，加适量蒜炒香。

加适量蚝油翻炒。

加入少许水，味精，鸡粉，白胡椒粉。

然后下入香菇翻炒匀。

加入少许水淀粉，勾芡。再加入香油翻炒匀关火。将香菇放在油菜的上面摆放整齐即可。