1调味

将肉馅放入豆腐里，加入姜末，葱末。

2打入鸡蛋

打入鸡蛋液，加少许食用油，1茶匙十三香和盐，适量生抽。

3搅拌腌制

搅拌均匀，腌制5分钟。

4揉团

揉成团，装入盘中。

5炸

热油入锅，炸至金黄捞出，装盘。